• 针对长期存在的饮食失调的专门化、综合性治疗方法：初步见解与启示

  摘要背景饮食失调（EDs）是一种严重且复杂的精神疾病。尽管治疗方法有所进步，但针对长期患有饮食失调的个体的循证干预措施仍存在显著不足。目的为满足这一关键临床需求，加泰罗尼亚公共卫生系统于2024年1月成立了一个专门针对长期饮食失调成年患者的住院治疗机构。本研究介绍了该机构的创新治

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-06-11

• 经皮冠状动脉介入治疗后患者的自尊心：一项横断面研究

  摘要背景经皮冠状动脉介入治疗（PCI）是治疗冠状动脉心脏病（CHD）的常用方法。本研究旨在了解PCI术后冠心病患者的自尊水平，并确定影响其自尊的关键因素。方法2024年2月至2025年1月期间，我们对在我们医院接受PCI治疗的冠心病患者进行了横断面调查。自尊程度通过Rosenbe

  来源：BMC Cardiovascular Disorders

  时间：2026-06-11

• 综述：素食饮食对C反应蛋白（CRP）的影响：一项针对成人随机对照试验的系统性回顾与荟萃分析

  摘要越来越多的证据表明，素食饮食相比杂食饮食具有多种优势。现有研究报道了不同类型素食饮食的遵循情况及其对C反应蛋白（CRP）水平的影响，但结果并不一致。本次系统评价和荟萃分析针对随机对照试验（RCTs）进行了研究，以探讨素食饮食与C反应蛋白（CRP）之间是否存在关联。搜索范围涵盖

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-06-11

• 氧化平衡评分、遗传易感性与胰腺癌风险：一项基于人群的队列研究

  摘要背景胰腺癌（PC）是最致命的癌症之一，这主要是由于其长期无症状的进展。识别和减轻风险因素对于降低胰腺癌的发病率至关重要。尽管氧化平衡评分（OBS）是一个潜在的可调节因素，但其与胰腺癌风险之间的关联仍不清楚。方法该研究包括了来自英国生物银行的157,527名参与者，他们在基线时

  来源：Nutrition Journal

  时间：2026-06-11

• 澳大利亚成年人饮食、代谢组、肠道微生物群与血压之间的关联

  摘要目的在临床高血压发展之前，可能已经能够检测到血压（BP）失调的早期代谢组学和微生物标志物。这项探索性研究旨在探讨饮食摄入、血压、代谢组学特征（血浆和尿液）以及肠道微生物群组成之间的关联。次要目的是评估循环中的代谢物是否介导了重要饮食因素与血压之间的关系。方法这是一项基于随机交

  来源：Nutrition Journal

  时间：2026-06-11

• UV-A光增强乳糖酸对金黄色葡萄球菌与大肠杆菌菌株的抗菌活性

  乳糖酸（LBA）因其多重特性而得到日益广泛的应用，包括防腐作用和益生元作用。为增强其抗菌效能，本研究探讨了其与亚致死水平紫外A（UV-A）光联用以对抗食源性细菌的相互作用。首先，采用微量稀释法测定该酸对金黄色葡萄球菌IPL A1、金黄色葡萄球菌CECT 240

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-06-11

• 水杨酸富集芦荟凝胶对采前套袋“Haribhanga”芒果在室温贮藏期间品质和货架期的影响

  芒果是一种呼吸越变型（climacteric）果实，其货架期有限且品质会迅速下降。本研究旨在探讨水杨酸（salicylic acid，SA）富集的芦荟凝胶（Aloe vera gel，AV）对采前套袋果实（preharvest bagged fruits，PB

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-06-11

• 稻米垩白与变色损伤的多特征定量描述符研究

  摘要：稻米垩白与变色籽粒的品质评定通常受限于主观方法或仅能捕捉损伤粗略信息的单值度量指标，难以表征单颗米粒内损伤的严重程度、精确位置及其在籽粒表面的分散模式。尽管这两类缺陷在视觉上可检测且富含特征信息，但目前缺乏能在单粒尺度上对其严重程度、空间分布及形态进行定

  来源：JOURNAL OF FOOD QUALITY

  时间：2026-06-11

• 综述：未充分利用的Cucumis callosus果实的生物活性与重要应用：现状及其潜在利用综述

  未被探索的果蔬展现了巨大的潜力库，为大量生物活性成分和营养组分提供了优良来源。Cucumis callosus是葫芦科（Cucurbitaceae）中一种未充分利用的果实，在食品和制药应用中展现出有前景但尚未充分发掘的潜力。因此，本综述探讨了关于Cucumis

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-06-11

• 溶菌酶和银阳极处理对原料乳中铜绿假单胞菌生长和生物膜形成的影响

  铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是原料乳中重要的腐败相关和机会性病原体，能产生耐热酶和强健的生物膜（biofilm），抵抗传统卫生措施。现有净化方法的局限性催生了新型非热环保策略的需求。本研究评估了溶菌酶（lysozyme）联合银阳

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-06-11

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