• 马来西亚可持续农业实践对土壤理化性质的影响：间作、家庭园艺与农林业系统的比较研究

  为应对传统农业带来的土壤退化问题，研究人员开展了针对间作、家庭园艺和农林业系统三种可持续农业实践对土壤理化性质影响的比较研究。结果表明，农林业系统在提升土壤有机质、改善保水性方面表现突出，而家庭园艺系统则面临土壤酸化和交换性铝离子增高的风险。该研究为马来西亚砂拉越地区优化土壤管理策略、推广可持续农业提供了重要科学依据。

  来源：Agroforestry Systems

  时间：2026-04-05

• 微波预处理提升积雪草生物活性物质提取效率及其在思慕雪中的应用研究

  本文针对传统提取方法效率低、活性物质易降解的问题，研究人员采用微波辅助提取（MAE）技术优化积雪草生物活性成分的提取工艺，成功确定了最佳提取参数（功率540 W、时间90 s、液固比22.5 mL/g），显著提升了总酚、总黄酮含量及抗氧化、酶抑制和抗菌活性，并将提取物成功应用于草莓-酸奶思慕雪中，证实其可有效增强产品的功能特性，为开发天然、健康的功能性食品提供了新策略。

  来源：Discover Plants

  时间：2026-04-05

• 综述：通过系统思维视角绘制肯尼亚糖尿病护理图谱：基于世界卫生组织（WHO）卫生系统构建要素及干预层面框架的叙述性综述

  糖尿病护理系统在肯尼亚的应用研究

  来源：Journal of Human Nutrition and Dietetics

  时间：2026-04-05

• 预处理对高水分大豆蛋白挤压肉纤维结构的影响

  通过超声波和高压均质预处理及添加大豆多糖和转谷氨酰胺酶优化高水分挤压SPI肉制品的纤维结构和质地，超声波作为无化学添加剂的有效策略。

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2026-04-05

• 通过三元复合物稳定皮克林乳液：一种利用植物蛋白-动物蛋白-多酚协同作用的策略

  葡萄籽原花青素与核桃-乳清蛋白复合纳米粒子（WWGCPs）协同增强Pickering乳液稳定性，通过氢键和疏水作用改变蛋白质构象及微环境，分子对接显示GSP更易与核桃蛋白结合，提升抗氧化能力及亲水性。优化条件为4%粒子浓度和65%-75%油体积，证实三元复合粒子在食品工业中制备稳定乳液的应用潜力。

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2026-04-05

• 突尼斯西南部Gafsa地区单峰骆驼养殖系统：实践、管理与健康约束

  为提升干旱区畜牧业可持续发展，本研究聚焦突尼斯Gafsa地区单峰骆驼（dromedary）养殖系统。通过问卷调查与血清学分析，研究人员对43个农场进行类型学研究，并揭示高感染率的锥虫病（Trypanosoma evansi）是主要健康威胁。该研究为优化畜群管理、强化疾病防控策略提供了关键数据支撑。

  来源：Veterinary and Animal Science

  时间：2026-04-05

• 移动医疗技术联合营养疗法与渐进性抗阻训练优化GLP-1受体激动剂的肥胖管理：一项回顾性项目评估

  本研究旨在解决GLP-1受体激动剂（GLP-1 RA）治疗肥胖时可能导致显著骨骼肌质量（SMM）丢失的问题。为此，研究人员评估了一种整合移动健康技术、营养治疗与渐进性抗阻训练的“TouchCare Method”生活方式干预方案。结果表明，该综合方案不仅能支持患者实现显著的体重减轻（≥10%），还能有效降低体重减轻中来自骨骼肌质量的比例（12.22%），并改善糖化血红蛋白（HbA1c）、血脂（如ApoB、LDL-C）及血压等心脏代谢风险指标。其意义在于为优化GLP-1 RA的临床应用、改善身体成分和降低长期健康风险提供了一个可扩展的现实世界实践框架。

  来源：Obesity Science & Practice

  时间：2026-04-05

• 短睡眠障碍与失眠伴短睡眠时长中microRNA作用机制的研究综述：关联、病理与心血管代谢风险

  本研究针对短睡眠障碍(SSD)和失眠伴短睡眠时长(ISOSS)患者，系统回顾了其与循环microRNA(miRNA)表达谱的关联。研究人员通过范围综述(ScR)总结了现有证据，发现包括miR-182-5p、miR-4433b-3p在内的多种miRNA表达失调，并与炎症、脂质代谢、心血管健康等生物过程及病理状态相关。该研究为理解睡眠障碍的分子机制及其与心血管代谢共病的内在联系提供了初步证据框架，具有重要的探索意义。

  来源：Sleep Medicine: X

  时间：2026-04-05

• 天然乳清蛋白的蛋白质含量和数量对热处理和酸处理引起的牛奶凝胶性质的影响

  本研究通过调整牛奶基料中总蛋白含量（3.4%-6.0%）及原乳清蛋白（NWP）含量，探讨NWP水平对热酸诱导乳凝胶结构和质构的影响。结果表明，总蛋白浓度增加提升了凝胶产率、硬度及杨氏模量，但NWP含量对钙含量和凝胶持水能力的影响不显著，表明总蛋白浓度是调控凝胶密实度的关键因素，而NWP通过改变蛋白质相互作用网络间接影响质构。

  来源：International Dairy Journal

  时间：2026-04-05

• 苹果纤维对搅拌型酸奶结构功能属性的影响：从废物到功能食品的转化探索

  本文探讨了在酸奶中添加苹果纤维（0-3%）对其理化、流变、抗氧化及感官特性的影响。研究发现，适量添加可提高固形物含量、持水力并降低乳清析出，增强凝胶网络和抗氧化活性，但过量会破坏结构并降低感官接受度，为开发可持续功能酸奶提供了科学依据。

  来源：International Dairy Journal

  时间：2026-04-05

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