综述：从肠道-代谢-器官轴的角度研究肉苁蓉的健康效应

沙棘通过调节肠道代谢途径（短链脂肪酸、胆汁酸等）协同改善脑、肾、肝、骨等器官健康，不同种类因成分差异作用不同，材料科学技术可提升其生物利用度，为产业升级提供新方向。

张少石|杨天宇|卢建民|赵健|郭宇|闫文杰

北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能性食品重点实验室，中国北京100023

摘要

背景

肉苁蓉作为中国西北地区一种重要的特色农产品和兼具食品与药用价值的物质，具有巨大的发展潜力，需要通过对其作用机制的深入研究来挖掘这一潜力。传统的研究主要集中在肉苁蓉对单一器官或生理系统的影响上。然而，从“生物轴”视角出发的研究有助于全面揭示其多靶点和跨系统的调控机制，从而凸显出兼具食品与药用价值的物质在调节人体健康方面的独特优势。

研究范围与方法

本文以“肠道-代谢-器官轴”为核心视角，系统梳理了不同品种肉苁蓉的生物活性物质和体内代谢物的差异，并分析了肉苁蓉对大脑、肾脏、肝脏、骨骼等健康问题的干预途径。

主要发现与结论

肉苁蓉中的菲乙酰苷类化合物和多糖能够协同调节肠道代谢途径，包括短链脂肪酸、胆汁酸、氨基酸、脂质和维生素等，从而改善肠道健康及相关器官轴（肠道-大脑、肠道-肝脏、肠道-肾脏、肠道-骨骼）的功能。短链脂肪酸和氨基酸的代谢是其中的核心调节途径。由于成分积累和含量谱的差异，不同物种之间活性成分的协同作用存在差异。此外，自组装等材料科学方法可以提高肉苁蓉衍生生物活性化合物的生物利用度和靶向性。这些发现为从资源特性到功能应用的肉苁蓉研究建立了完整的框架，有助于其在“大食物观”背景下实现更广泛的健康价值。

引言

肉苁蓉不仅是中医体系中一种稀有的药用和保健植物，也是中国西北干旱半干旱地区特有的重要农业资源，在生态保护和区域特色产业发展中发挥着关键作用（Abulimiti, 2025）。目前，肉苁蓉已被列入国家名特优新农产品目录和既是传统食品又是中药材的目录中，因其综合的生态、经济和社会文化价值而被广泛认为是“沙漠人参”（He et al., 2025; 国家卫生健康委员会, 2023）。近年来，随着科学研究的进步，其促进人类健康的潜力日益显现。肉苁蓉的健康调节作用不仅限于传统认知的单一靶点，通过调节肠道微生物群平衡和多种代谢途径，它对肠道-大脑、肠道-肾脏、肠道-肝脏等复杂生理轴具有广泛的调控作用（Ma et al., 2025; Al-Bulish et al., 2022; Hou et al., 2025; Yin et al., 2024）。这些不断积累的科学发现为将肉苁蓉从初级农产品转变为高价值的功能性食品提供了坚实的证据基础和战略方向。

此外，传统的兼具食品与药用价值的物质通常具有较低的生物利用度和较差的理化稳定性，这成为限制食品与医药资源深度开发的主要瓶颈（Varum et al., 2013）。这一限制并非由单一因素造成，而是多种因素相互作用的结果，包括植物本身的特性、活性成分的结构性质、体内代谢行为以及给药方式（Abbasi et al., 2024）。随着材料科学与生物医学工程的融合，通过材料自组装技术对天然植物提取物进行功能修饰已成为解决这些挑战的有前景的研究方向（Ye et al., 2024）。然而，作为中国特有的沙漠资源，肉苁蓉的应用潜力在此领域尚未得到充分探索。鉴于其独特的化学组成和生物活性，它在设计功能性材料（如药物递送系统和生物活性敷料）方面具有巨大潜力，为农产品的价值提升开辟了新途径。这值得进一步研究。

本综述系统探讨了肉苁蓉从传统农产品向功能性健康干预剂的转变过程，重点关注其通过肠道-代谢轴调节肠道、大脑、肾脏、肝脏和骨骼健康的机制，旨在为未来的研究提供参考和支持。

不同来源的肉苁蓉简介

肉苁蓉是一种属于列当科的多年生寄生草本植物，因其卓越的药用价值和滋补效果而被称为“沙漠人参”。全球已鉴定出约27种肉苁蓉，主要分布于中国北方和西北部的干旱及沙漠地区，如内蒙古、新疆、甘肃，以及蒙古、伊朗和印度的类似生态区域（Ben-Natan & Thorogood, 2025; Song

肉苁蓉对肠道-代谢-器官轴的调节作用

近年来，生物轴的研究成为生命科学和医学领域的焦点。生物轴是指多个器官、组织或器官系统通过复杂的双向通信网络相互连接的生理调控系统，实现动态互动（Lai et al., 2022）。这些网络包括神经、内分泌、免疫和代谢等多种信号通路，并经常受到调节

肉苁蓉衍生新型生物活性材料的前景

如前所述，尽管肉苁蓉中的菲乙酰苷类化合物和多糖具有显著的生物活性，但由于其胃肠道溶解度低、稳定性差、生物利用度低以及缺乏靶向递送方式，其实际应用受到限制。这些挑战共同阻碍了其治疗潜力的充分发挥和临床转化（Diogo et al., 2023; Wang & Liang et al., 2024）。因此，在材料层面

讨论

2024年，国务院办公厅发布了《关于践行大食物观念、构建多样化食物供给体系的意见》，强调需要“加快与食物发展相适应的科技创新体系建设，加强食品开发的基础研究，阐明食品中营养成分和健康促进因素的作用机制，培育战略性新兴产业，并给予支持和鼓励”

结论

本综述研究表明，肉苁蓉中的菲乙酰苷类化合物和多糖能够协同调节肠道中短链脂肪酸、胆汁酸、氨基酸、脂质和维生素的代谢途径，从而改善各种器官的健康。其中，短链脂肪酸和氨基酸的代谢是核心调节途径。这种协同作用因物种间的成分积累和含量差异而有所不同

作者贡献声明

张少石负责材料研究并撰写了手稿；

杨天宇负责文献整理；

卢建民负责文献搜索；

赵健和郭宇对手稿进行了严格审阅；

闫文杰为本项目提供了资金支持。

未引用的参考文献

《Gerontology》, 2024; Fan et al., 2021; Li et al., 2024; Liu et al., 2022; Liu et al., 2022; 国家卫生健康委员会, 2023; Qi et al., 2025a; Wang et al., 2024; Wang et al., 2024; Yan et al., 2023.