• 封装百里香精油的静电纺玉米醇溶蛋白纤维抗菌双层淀粉膜用于樱桃番茄包装

  **摘要** **研究背景**：本研究评估了封装于静电纺玉米醇溶蛋白（zein）纤维中的百里香精油（thyme essential oil, TEO）的抗菌活性，并将其用于双层膜（bilayer films）作为樱桃番茄的活性包装。研究人员采用琼脂扩散法和微

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-09-18

• 利用最小成本流模拟国家食品供应网络中的干旱级联效应

  干旱日益威胁粮食安全，然而评估往往忽视了局部农业损失如何通过复杂供应链产生级联传播。研究人员开发了一个空间显式的网络优化模型，采用最小成本流（Minimum Cost Flow, MCF）算法，模拟在一个由开放地理空间数据构建的包含超过830,000个节点的全

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-18

• 食品安全与质量标准作为贸易促进因素还是贸易壁垒：坦桑尼亚在非洲内部与欧洲市场的启示

  研究人员考察了坦桑尼亚的食品安全与质量监管框架，重点关注园艺部门参与非洲内部和欧盟（European Union, EU）市场的情况。尽管园艺业是坦桑尼亚增长最快的农业子部门，但进入出口市场仍是挑战，只有0.3%的农产品进入国际市场。研究结果揭示了国家标准中的

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-18

• Albic Retisols中堆肥单一施用量对有机碳保留的调控效应：1.5年田间试验证据与DNDC模型百年预测

  堆肥在农业中的应用兼具废弃物管理与土壤健康改善的双重效益。然而，从微生物群落功能角度出发，以实现碳保留为目标的堆肥单一施用量的实践推荐方案仍有待明确，这对于经济可行性与生态可持续性均至关重要。本研究整合两项试验以探明：（1）在田间试验中，对Albic Reti

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-18

• 肝移植围手术期ICU支持治疗与365天全因死亡率的关系：基于MIMIC-IV数据库的回顾性队列研究

  **摘要** 肾脏替代疗法/连续性肾脏替代疗法（RRT/CRRT）和机械通气是肝移植（LT）前后重症监护病房（ICU）的核心支持治疗手段。在电子健康记录（EHR）数据中，这些变量难以准确解读，因为它们既反映了治疗决策，又体现了围手术期病情严重程度的动态变化。本研究旨在对MI

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-18

• 基于多领域电子健康档案的机器学习模型用于住院患者病情恶化早期预警

  **摘要** 住院患者病情恶化的早期预警评分主要依赖当时的生命体征，可能未能纳入更广泛的电子健康档案（EHR）信息。我们使用MIMIC-IV v3.1开发并内部验证了一个多领域EHR机器学习模型。采用6小时滑动窗口框架，从80,442例ICU相关住院记录中生成了1,334,

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-18

• 机器学习预测2024年黎巴嫩战争期间大学生抑郁、焦虑与感知压力

  摘要黎巴嫩的大学生正面临战争与长期国家危机的叠加，亟需可扩展的工具来及早发现心理健康问题。我们利用机器学习（ML）预测2024年黎巴嫩战争期间学生的抑郁、焦虑和感知压力，比较算法性能，识别关键预测因子，并评估临床截断值对模型表现的影响。我们在贝鲁特美国大学的225名学生中开展

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-18

• "同一健康"框架下唾液分析跨学科高等教育课程的开发与评估

  摘要唾液作为一种新兴的分析样本，日益得到科学证据的支持，被视为人医和兽医领域中血清或血浆的可行替代品或补充手段。尽管其潜力已得到证实，但它在人类和动物科学领域的更高教育课程中的纳入仍然有限。为弥补这一差距，一门国际混合式大学课程被开发出来，旨在在"同一健康"框架下引入唾液作为

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-18

• 神经及心血管疾病自我报告数据与行政健康数据诊断一致性的性别差异分析

  摘要 尽管基于性别的差异在健康相关研究中已有充分记录，但性别是否会影响自我报告数据与行政健康数据（AHD）诊断之间的一致性仍不清楚。神经系统和心血管疾病造成了沉重的疾病负担，并且在患病率、进展和治疗反应方面存在性别差异。我们评估了AHD与自我报告数据之间的一致性是否存在性别

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-18

• 基于壳聚糖-羧甲基纤维素/氧化锌纳米粒子/黑种草精油乳液主动生物纳米复合膜的菲达奶酪包装保鲜研究

  摘要脂质氧化和微生物腐败是限制菲达奶酪等高脂肪乳制品保质期的主要挑战。结合天然生物活性化合物和无机纳米粒子的主动包装系统为提高食品保存提供了一项有前景的策略。本研究旨在开发一种基于壳聚糖–羧甲基纤维素（Ch–CMC）、氧化锌（ZnO）纳米粒子和黑种草（Nigella sati

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-18

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