• 梨果实木质化与石细胞形成的新调控模块：PpbZIP4-PpHCT32

  梨（Pyrus spp.）是一种具有重要经济价值的水果作物，以其独特的风味、营养品质和消费者接受度而备受青睐。果实质地是梨果营销过程中决定品质的最重要因素之一。与苹果、桃等其他蔷薇科（Rosaceae）果实不同，梨果实发育伴随着独特的木质化（lignifica

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-16

• Crz1-like蛋白FolSrz1通过维持细胞稳态促进Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici的氧化应激抗性与致病性

  Crz1类似蛋白FolSrz1通过维持细胞稳态促进尖孢镰刀菌番茄专化型（Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici，Fol）的氧化应激抗性和致病性。研究人员发现FolCrz1和Crz1类似蛋白FolSrz1具有不同的生物学功能；

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-16

• **贵州三个地方山羊品种胸最长肌的品种关联化学、挥发性物质与代谢组学特征**

  在标准化饲养条件下，研究人员比较了贵州三个地方山羊品种（贵州黑山羊，GB；贵州白山羊，GW；黔北麻羊，QB）的胸最长肌（Longissimus thoracis et lumborum，LTL）的化学、挥发性物质和代谢组学特征。肉品质、总水解氨基酸、脂肪酸、挥

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-16

• 代乳粉中B族维生素添加水平对断奶前荷斯坦-安格斯杂交犊牛健康与生长的影响

  目前关于代乳粉中B族维生素含量的推荐量是否充足的研究很少，特别是当生产者饲喂的奶量高于历史标准时。本研究旨在评估代乳粉（milk replacer, MR）中不同B族维生素添加水平对断奶前犊牛至9周龄健康与生长的影响。研究人员将42头荷斯坦-安格斯杂交犊牛（≤

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-16

• 糖尿病肾脏病中地中海饮食-线粒体轴的新兴机制与营养学视角：一项叙述性综述

  目的： 探讨线粒体功能障碍作为糖尿病肾脏病（diabetic kidney disease, DKD）的关键驱动因素，并评估地中海饮食（Mediterranean diet, MD）作为肾线粒体健康潜在营养调节因子的作用。 方法： 研究人员对涉及足细胞（pod

  来源：The Journal of nutrition, health and aging

  时间：2026-09-16

• 生物衰老加速、循环脂质生物标志物与胰腺疾病风险：一项UK Biobank前瞻性队列研究

  背景：生物衰老（Biological Aging）指整体生理功能的逐渐衰退，并可增加疾病易感性。然而，生物年龄加速是否与胰腺疾病相关尚不明确。方法：研究对象为英国生物样本库（UK Biobank）中2006–2010年招募的326,873名成年人。研究将Kle

  来源：The Journal of nutrition, health and aging

  时间：2026-09-16

• 乳及乳制品中内分泌干扰物的污染状况、含量水平与风险评估

  **摘要** **背景**：塑料在食品工业（生产、加工、包装）中的使用与某些不良化学品迁移至产品中的风险相关。这些迁移物大多被归类为内分泌干扰物（endocrine-disrupting chemicals, EDCs），其可干扰内分泌系统，从而对人类健康造

  来源：NFS Journal

  时间：2026-09-16

• 全脂黑水虻幼虫（Hermetia illucens）粉对肉鸡生长性能、肠道健康及骨微结构的影响

  本研究旨在评估用全脂黑水虻幼虫（BSFL；Hermetia illucens）粉梯度替代豆粕（SBM）对肉鸡生长性能、肠道形态、屏障及转运载体基因表达、体组成和股骨微结构的影响。在为期28天的饲养试验中，将360只一日龄雄性Cobb 500肉仔鸡随机分为6个日

  来源：Poultry Science

  时间：2026-09-16

• 保守信号通路与转录调控因子驱动跨物种卵巢衰老

  卵巢在雌性生育能力和内分泌稳态中发挥关键作用，并且是最早表现出年龄相关功能障碍的器官之一。然而，跨物种卵巢功能衰退的保守分子机制仍知之甚少。研究人员整合了鸡、人、小鼠和牦牛卵巢的单细胞转录组数据，构建了跨物种卵巢单细胞图谱。通过细胞间通讯和转录因子调控网络分析

  来源：Poultry Science

  时间：2026-09-16

• 利用核磁共振波谱法鉴定椴树蜜中新型糖苷Lindoside的结构与特征

  核磁共振波谱（NMR）技术因其高重现性和同时检测多种化合物的能力，正越来越多地被用于蜂蜜分析。本研究旨在阐明斯洛文尼亚椴树蜜中一种先前未被鉴定的糖苷的结构。研究人员采用固相萃取（SPE）作为唯一的分离步骤，结合先进的NMR技术，包括二维（2D）相关实验、选择性

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-09-16

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