• 咖啡与可可副产物提取物的代谢组成及生物活性潜力：一项系统综述

  摘要专业翻译 咖啡和可可加工会产生大量未被充分利用的残渣，如外壳（husks）、果肉（pulps）和废渣（spent grounds），占果实总质量的80%–90%。这些材料的不当处置带来了环境和社会经济挑战，推动了与联合国可持续发展目标（Sustainabl

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2026-09-15

• **基于LC-MS与HSSPME-GC-MS的马冈鹅（Anser cygnoides）与匈牙利鹅（Anser anser）生肉品质及挥发性化合物的比较特征研究**

  肉品质不仅包括外观和食用品质性状，还涵盖营养价值和感官属性，从而直接影响消费者对肉制品的接受度和健康认知。鹅是全球年屠宰量第三大的家禽品种，中国产量达510万吨。由于其独特的脂肪酸谱，特别是高比例的多不饱和脂肪酸，鹅肉日益受到关注。然而，中国的鹅产业高度区域化

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-09-15

• 美国慢性髓系白血病患者一线和二线酪氨酸激酶抑制剂不耐受相关不良事件、生活质量与工作损害：一项横断面调查研究

  酪氨酸激酶抑制剂（tyrosine kinase inhibitors, TKIs）可改善慢性髓系白血病（chronic myeloid leukemia, CML）患者的生存，但可能引起不良事件（adverse events, AEs），进而损害生活质量

  来源：Leukemia & Lymphoma

  时间：2026-09-15

• 非唑林坦（Fezolinetant）对绝经期女性睡眠、健康相关生活质量及工作效率的影响：基于SKYLIGHT 1和2试验的汇总事后分析

  目的：本研究旨在评估非唑林坦（fezolinetant）对绝经期中度至重度血管舒缩症状（vasomotor symptoms, VMS）女性睡眠障碍及睡眠损害的影响，并探讨VMS改善与工作效率之间的关系。 方法：本研究为SKYLIGHT 1和2试验汇总数据的事

  来源：Climacteric

  时间：2026-09-15

• 厄瓜多尔大学动物福利组织：基于“全健康”（One Health）理念的全国性视角

  大学动物福利组织是参与管理自由放养犬猫的基层行动者，但其角色在低收入和中等收入国家中仍缺乏系统描述。本研究旨在识别并描述厄瓜多尔大学内运作的动物福利组织，并分析其在“全健康”（One Health）框架下的潜在贡献。研究人员对63所大学进行了横断面调查，利用机

  来源：Animals

  时间：2026-09-15

• 替代蛋白系统：可持续性、功能性与未来食品体系的文献计量学与比较性综述

  摘要专业翻译 可持续蛋白来源需求的日益增长加速了植物基、微生物、培养肉及昆虫蛋白的发展。本综述将Scopus索引出版物的系统性分析、Biblioshiny与VOSviewer文献计量学图谱绘制，以及涵盖环境、经济、技术、营养与社会维度的比较性综合评估相结合。文

  来源：Foods

  时间：2026-09-15

• 国内需求驱动咖啡出口篮子升级：农业食品系统转型的路径

  发展中国家的咖啡产业长期被锁定在全球价值链的低端，公平贸易等外部治理机制难以从根本上扭转这一局面。研究人员采用混合方法研究设计（mixed-methods research design），以中国云南咖啡产业为案例，揭示国内需求驱动产业升级的微观机制。在此基础

  来源：Foods

  时间：2026-09-15

• 发芽燕麦（*Avena sativa*）硒富集优化及超声辅助提取活性硒多糖组分的研究

  燕麦是活性多糖（bioactive polysaccharides）的丰富来源，尤其是β-葡聚糖（β-glucan），而硒（selenium, Se）是参与多种生理功能的必需微量元素。本研究探讨了燕麦发芽过程中添加亚硒酸钠（sodium selenite）

  来源：Foods

  时间：2026-09-15

• Lysinibacillus sphaericus生物合成硒微粒对柑橘采后蓝霉病和绿霉病的抗真菌效果及机制研究

  由Penicillium italicum引起的柑橘采后蓝霉病和由P. digitatum引起的绿霉病是导致果实腐烂和经济损失的主要病害。日趋严重的杀菌剂抗药性问题以及对化学杀菌剂安全性的担忧，使得开发替代防控策略成为迫切需求。本研究利用Lysinibacil

  来源：Foods

  时间：2026-09-15

• 果汁加工副产物（苹果、李子、胡萝卜与甜菜）果渣的植物化学特征（酚类与类胡萝卜素）及其抗氧化潜力：迈向可持续食品配料

  摘要专业翻译 苹果（Malus domestica Borkh. cv. Jonathan）、甜菜（Beta vulgaris L.）、胡萝卜（Daucus carota L.）和李子（Prunus domestica L.）果渣是欧洲果汁加工业产生的主要副产

  来源：Foods

  时间：2026-09-15

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