• 面向健康目的食品中的微塑料：从膳食补充剂到临床营养产品

  蛇咬伤中毒引发急性脑血管并发症，但其对卒中（stroke）长期风险的影响尚不明确。本研究表明，蛇咬伤中毒可能与长期卒中风险相关。研究人员利用韩国国民健康保险服务（Korean National Health Insurance Service）数据库开展了一项

  来源：Toxics

  时间：2026-06-13

• 海岸农业废弃物非正规填埋场地下水污染分析与评价

  研究人员针对中国某沿海城市五座典型非正规农业废弃物填埋场周边地下水质量进行了系统监测，采用污染指数评价法、健康风险模型及多元统计方法对八种主要污染物进行了分析。结果表明，一处填埋场因呈现多指标复合污染模式而被列为高优先级关注对象，其超标率高达87.5%，硝酸盐

  来源：Toxics

  时间：2026-06-13

• 湖南省中国不同人为影响分区稻田中潜在毒性元素的来源特异性累积、转运及健康风险

  稻米中的潜在毒性元素（PTEs）污染会带来显著的食品安全风险，尤其是在农业、工业和交通活动密集的地区。本研究对中国湖南省4类不同人为源区域（工业区、城乡过渡区、农村区和道路旁区）中大气沉降—土壤—水稻系统内潜在毒性元素（PTEs；As、Cd、Cr、Cu、Ni、

  来源：Plants

  时间：2026-06-13

• 鼠肺孢子菌(Pneumocystis murina)、卡氏肺孢子菌(Pneumocystis carinii)及伊氏肺孢子菌(Pneumocystis jirovecii)检测用多重TaqMan实时荧光定量PCR(qPCR)方法的建立与初步应用

  肺孢子菌(Pneumocystis)是一种机会性致病真菌，可在免疫功能低下个体及实验动物中引起严重的肺孢子菌肺炎(Pneumocystis pneumonia, PCP)。三种具宿主特异性的物种——鼠肺孢子菌(P. murina，感染小鼠)、卡氏肺孢子菌(P.

  来源：Microorganisms

  时间：2026-06-13

• 湖南省低水活度食品中克罗诺杆菌属（Cronobacter spp.）的污染率、全基因组特征及传播模式

  摘要：克罗诺杆菌属（Cronobacter spp.）是机会性食源性病原菌，可致新生儿脑膜炎、坏死性小肠结肠炎及败血症。研究人员对湖南省562份低水活度食品（water activity, aw< 0.85）样本进行了系统性污染调查及全基因组流行病学分析。结果

  来源：Microorganisms

  时间：2026-06-13

• 综述：黄芪对皮肤与骨组织具有潜在抗衰老及抗癌作用

  黄芪是一种在传统中医中应用数百年的药用植物，因其潜在的抗衰老与抗癌特性，尤其是在皮肤与骨健康方面的作用，而受到日益增长的科学关注。其关键活性成分，如黄芪皂苷、环黄芪醇以及其商业化衍生物 TA-65，与端粒酶激活及端粒维持相关，提示其在调控细胞衰老与组织修复过程

  来源：Biomolecules

  时间：2026-06-13

• 南非自由州省夸-夸地区女性照护者的社会人口学与人体测量学特征研究

  背景：女性在全球范围内仍为主要照护者，尤其是在受贫困、失业、低教育水平和基础设施薄弱困扰的农村地区。这些因素限制了照护能力，加剧了脆弱性，并增加了女性户主家庭的食物不安全风险。目的：建立学龄儿童照护者的基线特征。方法：研究第一阶段（基线）采用定量、探索性横断面

  来源：Nutrients

  时间：2026-06-13

• 家庭食物不安全风险与儿童早期体重状况结果：一个公共卫生视角

  背景：家庭食物不安全（HFI），被定义为由于金钱或资源有限而无法可靠地获得充足食物，可能影响儿童的营养状况。本研究旨在基于单一筛查项目，探讨HFI风险与内华达州幼儿园儿童低体重和肥胖之间的关联。方法：研究人员分析了来自幼儿园健康调查（KHS）的横断面数据，该数

  来源：Nutrients

  时间：2026-06-13

• 综述：一篇关于吞咽困难中口腔卫生与肺部健康的叙事性综述：对喂养途径、营养和生活质量的启示

  口腔健康对肺部结局具有显著影响，尤其是在有吸入（aspiration）风险的吞咽困难（dysphagia）患者中。此外，口腔健康状况影响营养可及性与营养状态。不充分的口腔卫生促进细菌定植（bacterial colonization）、牙菌斑积聚（plaque

  来源：Nutrients

  时间：2026-06-13

• 秘鲁成年人身体活动、素食状态与睡眠时长和心理困扰的关联：经由膳食自我效能的模型基础间接关联

  背景：心理困扰（PD）与多种生活方式行为相关，包括身体活动、睡眠时长以及饮食相关实践。膳食自我效能可能代表这些关系中的一种自我调节相关因素；然而，来自人群研究的证据仍然有限，尤其是在秘鲁成年人中。目的：考察在秘鲁成年人样本中，膳食自我效能是否在身体活动、睡眠时

  来源：Nutrients

  时间：2026-06-13

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