• 从农工废弃物到食品安全：基于橙皮与番石榴叶衍生可持续生物炭通过体外禽类模型去除家禽饲料中黄曲霉毒素B1的研究

  家禽养殖饲料的黄曲霉毒素B1（AFB1）污染是食品安全的重要问题，因其损害动物生产性能并导致毒性物质向食物链转移。为此，研究人员以橙皮（B-OP）和番石榴叶（B-GL）两种农工废弃物为原料，经热解制备低成本可持续生物炭，评估其在体外禽类模型中去除AFB1的效率

  来源：Foods

  时间：2026-08-27

• 益生菌布拉氏酵母菌的代谢工程实现肠道3-羟基丁酸递送并改变小鼠短链脂肪酸谱

  3-羟基丁酸（3-HB）是一种参与肠道炎症和代谢稳态调节的生物活性酮体。尽管工程化细菌益生菌已被开发用于局部3-HB递送，但其对抗菌抗生素的敏感性可能限制其在伴随抗生素治疗期间的使用。益生菌酵母布拉氏酵母菌（Saccharomyces boulardii）因其

  来源：Foods

  时间：2026-08-27

• 肉鸡日粮中基于芽孢杆菌的商业益生菌的评估

  摘要 商业芽孢杆菌基益生菌广泛用于家禽生产，但其在肉鸡体内的作用生物学机制仍不完全清楚。本研究评估了膳食补充芽孢杆菌基商业益生菌对肉鸡的生产性能、肉质和胫骨性状、肠道健康（回肠形态和盲肠挥发性脂肪酸）、抗氧化状态、

  来源：Journal of Animal Science

  时间：2026-08-27

• 被禾谷镰刀菌（Fusarium graminearum）污染的大豆粕的动态劣化模式

  摘要 禾谷镰刀菌作为谷物及其副产品中的主要污染真菌，会迅速滋生和繁殖，对饲料商品的安全性构成威胁。本研究采用人工接种方法模拟大豆粕中的禾谷镰刀菌污染情况，并系统监测了54天储存期间真菌种群、蛋白质二级结构、微观结构以及挥发性有机化合物（VOCs）的动态变化。

  来源：Foods

  时间：2026-08-27

• 用于地理认证和食品安全评估的西西里火山及非火山地区柑橘类水果多元素分析

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-08-27

• 本土化校餐计划（Home-Grown School Feeding Programme, HGSFP）的农户家庭回报：为何收入低估了马拉维的福利增益

  研究人员利用马拉维卡松古区662户小农的调查数据（330户参与HGSFP且均通过区内唯一合作社采购渠道供货，332户未参与），检验HGSFP的福利效应是否仅通过收入传导。识别策略以两步法内生转换回归（ESR）结合区制特异逆米尔斯比（inverse Mills

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-27

• 加纳可可气候智能型农业（CSA）的采用：协同效应与权衡为何对政策至关重要

  气候智能型农业（climate-smart agriculture, CSA）在可持续可可生产中的作用不可忽视。然而，关于可可种植户对CSA的感知有效性及其社会经济驱动因素的研究尚未得到充分探索。本研究通过使用斯皮尔曼等级相关（Spearman’s rank

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-27

• 通过无监督学习识别的肥胖青少年差异化代谢表型：与胰岛素抵抗和静息能量消耗的关联

  背景：儿童肥胖具有显著的代谢异质性，包括脂肪含量、胰岛素抵抗、炎症和能量代谢。传统分类方法可能无法充分捕捉这种复杂性。目的：使用无监督聚类识别具有临床意义的代谢表型，并比较二聚类和三聚类解决方案的统计学性能与临床可解释性。方法：这项横断面研究纳入758名肥胖儿

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-08-27

• 农业实践的复杂采用动态需要适应性混合方法研究设计

  尽管在撒哈拉以南非洲（sub-Saharan Africa, SSA）的小农中大力推广可持续集约化实践（Sustainable Intensification Practices, SIP），但采用率仍然较低，且规模化推广已被证明是困难的。采用研究中的主导方法

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-27

• 生物降解地膜对比裸土对加工番茄在 Mediterranean 条件下提升产量、品质及水分生产率的影响

  农业消耗全球70%的淡水资源，到2050年粮食需求上升将进一步加剧资源压力。地膜覆盖可通过减少蒸发和稳定土壤微气候改善水分生产率(WP)。研究人员在意大利南部Portici开放田条件下，于2024–2025年连续两个春夏季评价了生物降解地膜对加工番茄(Sola

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-27

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