• 掺入负载丁香精油的β-环糊精微胶囊的可生物降解壳聚糖薄膜用于鲜食葡萄保鲜

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-08-23

• 用于草莓保鲜的具有抗菌活性的 3D 打印仿珍珠层多糖复合膜

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-08-23

• 沙特大学生对食品加工的认识及其与消费模式和营养摄入的关联

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-08-23

• 综述：加强初级保健中涉及医疗保健专业人员的2型糖尿病管理

  背景：当前关于糖尿病护理干预的证据要么是零散的，要么侧重于针对医疗保健专业人员或患者的特定干预措施。本研究旨在对涉及医生或护士的糖尿病护理干预及其对糖尿病患者健康结局的影响进行分类。此外，还旨在确定医疗保健干预类别中有利发现的占比。方法：本范围综述在初级保健环

  来源：Animals

  时间：2026-08-23

• 美国成年人中基于涵盖所有八大主要种族和/或民族人群的全国代表性调查的预防保健指南依从性的种族和/或民族差异

  背景预防保健，如癌症筛查，是降低发病率和死亡风险的有效工具。尽管有这些益处，预防保健在美国仍未得到充分利用，且差异已有充分记录。然而，预防保健研究主要局限于黑人、拉丁裔和白人人群，需要更好地理解所有种族和/或民族人群的预防保健使用情况。方法本研究使用了来自多样

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-08-23

• 缅怀：坂口茂彦教授（1938 年—2026 年）

  京都大学名誉教授坂口幹彦先生于 2026 年 5 月 28 日逝世，享年 88 岁。1965 年从京都大学大学院农学研究科博士课程退学后，他开始在食品研究所担任研究助手，由此开启学术生涯。他被晋升为副

  来源：Fisheries Science

  时间：2026-08-23

• 益生菌和丁酸盐类饲料添加剂对肉鸡生长性能、屠体产量及肠道健康的影响

  本研究旨在评估在热应激条件下，不同益生菌和丁酸盐类饲料添加剂对肉鸡生长性能、屠体产量、血液生化指标、肠道微生物区系及回肠组织形态学的影响。研究人员将625只一日龄Ross 308肉鸡雏鸡随机分为五个日粮处理组。处理组包括一个对照组（饲喂基础日粮）和四个添加剂组

  来源：Veterinary and Animal Science

  时间：2026-08-23

• 你好，黑暗，我的老朋友：电力减载对南非大学生睡眠和学习习惯的影响

  研究目的电力减载（计划停电）对经济及人们的日常生活有已知影响。减载剥夺了对照明和室温的控制，而备用发电机的使用增加了噪音污染，所有这些都可能扰乱睡眠。大学生本就容易睡眠不佳且面临高学业压力，可能尤为脆弱。研究人员根据有无备用电源对睡眠特征进行了探索，并调查了与

  来源：Sleep Health

  时间：2026-08-23

• 综述：鸡蛋中四环素的含量、来源及鉴定方法：一项系统综述

  四环素类抗生素（tetracyclines）是广谱且广泛可用的抗生素，常用于畜牧业。此类抗生素残留在动物源性食品中的可能性较高。因此，研究人员设计了一项系统评价，以评估鸡蛋中四环素（tetracycline）的含量及常用分析方法。研究人员使用关键词（四环素或金

  来源：Measurement: Food

  时间：2026-08-23

• 蔬菜酸（Solanum lasiocarpum Dunal.）储存期间理化变化动力学建模

  本研究研究了Terung Asam (Solanum lasiocarpum Dunal.)在第0天、第7天、第14天、第21天和第28天为期28天的常温储存期间的结构变化和理化品质。评估的参数包括颜色值（L*、C*、h*）、可溶性固形物含量（SSC）、鲜重损

  来源：Measurement: Food

  时间：2026-08-23

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