• 综述：食品饮料工业中的物料效率技术

  美国食品饮料（F&B）部门是制造业国内生产总值的重要贡献者，在支撑大量就业与经济活动的过程中，对土地及水资源施加显著压力。该行业同时面临日益增长的期望，需在维持成本竞争力的前提下平衡资源密集型运营。食品饮料价值链各环节的物料低效，尤其在原料利用与产品损

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-08-17

• 综述：儿科炎症性肠病(IBD)中的饮食信念和习惯：来自单中心调查的见解

  间歇性禁食(IF)作为一种改善代谢健康和预防心血管代谢疾病的饮食策略，已获得越来越多的关注。累积证据表明，肠道微生物群的调节可能是IF生理益处的潜在机制之一。本综述总结了当前关于IF调节肠道微生物生态机制的知识，以及这些变化如何影响宿主代谢和免疫功能。研究人员

  来源：Nutrients

  时间：2026-08-17

• 泰国食品胆碱数据库的建立及泰国全人群胆碱摄入量评估

  背景/目的：胆碱是一种必需营养素，其缺乏与代谢功能障碍相关脂肪性肝病（metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease, MASLD）相关。研究表明，西方人群胆碱摄入不足；然而，亚洲人群的摄入情况

  来源：Nutrients

  时间：2026-08-17

• 综述：饮食中总脂肪与胆固醇摄入量与胰腺癌风险之间的关联：基于队列研究和病例对照研究的剂量-反应荟萃分析

  摘要

  来源：Nutrients

  时间：2026-08-17

• 利用光扩张衰老时钟

  精确且快速地对衰老过程进行建模仍然是一项重大挑战。这篇综述探讨了新兴光基技术的潜力，包括直接光照射、光动力疗法（PDT）和光遗传学，作为快速、靶向分子机制的模型来探究衰老过程。不同于依赖按时间顺序衰老的生物体或非特异性应激源的传统方法，这些光驱动的方法能够在几

  来源：The Innovation

  时间：2026-08-17

• 双模型人工智能框架整合基于AI的无标记运动捕捉用于动态步态预测和健康状态分类

  背景/目的: 人类步态分析对于识别与病理状况相关的生物力学改变至关重要。然而，结合光学运动捕捉和测力板的传统实验室系统仍然昂贵、占用空间，并且难以在常规或可及环境中实施。本研究提出一种双模型人工智能框架，旨在桥接运动学和动力学，并随后从运动数据中支持步态健康状

  来源：Diagnostics

  时间：2026-08-17

• 综述：谷物生产中的再生农艺实践：对土壤健康、病害管理、水分利用效率和产量稳定性的影响

  谷物生产日益受到土壤退化、水资源短缺、气候变异性以及不断上升的病害和杂草压力的制约。本综述综合了关于再生农艺实践在谷物生产中作用的现有知识，特别强调了土壤健康、植物病害管理、水分利用效率和产量稳定性。现有证据一致表明，最大的效益并非来自单一实践，而是来自综合系

  来源：Agriculture

  时间：2026-08-17

• 饮食炎症、肠道真菌群与微生物跨界关联对老年人心血管健康的影响

  背景/目的：膳食炎症可能影响心血管代谢健康，然而肠道真菌组（mycobiome）和细菌-真菌互作仍不清楚。基于研究人员先前的发现和TALENTs试验（Targeting Aging and Longevity with Exogenous Nucleotide

  来源：Metabolites

  时间：2026-08-17

• 综述：斑马鱼作为天然睡眠调节剂的转化过滤器

  睡眠障碍日益加重的全球负担及其与认知衰退、代谢异常和精神共病的紧密关联构成了重大的公共卫生挑战。当前化学合成镇静催眠药的长期使用受限于依赖性、耐受性和认知副作用，从而催生了对更安全、机制可追溯的营养干预策略的迫切需求。植物来源的天然产物（natural pro

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2026-08-17

• 膳食B族维生素摄入与晚期心血管-肾脏-代谢综合征的关联：来自美国国家健康与营养检查调查及外部医院队列的见解

  背景：晚期心血管-肾脏-代谢（CKM）综合征患病率极高。饮食日益被认为是晚期CKM综合征的可改变风险因素。本研究旨在评估B族维生素摄入与晚期CKM综合征的关联。方法：对2011至2020年国家健康与营养检查调查（NHANES）的参与者进行了一项横断面研究。根据

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2026-08-17

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