• 唾液链球菌ATCC9222辅助超声发酵豆奶：工艺优化及益生菌活性与生物活性的提升

  作者：金二清（Erqing Jin）、傅彩年（Chai Nien Foo）、叶小坤（Siok Koon Yeo） 马来西亚森美兰州苏邦贾亚（Subang Jaya）47500号，泰勒大学湖畔校区（Lakeside Campus）健康与医学科学学院（Faculty of Healt

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2026-06-10

• 影响青少年的饮品选择：一项关于自主性支持及更健康饮品选择可获得性作用的实验研究

  Roselinde L. van Nee | Ellen van Kleef | Hans C.M. van Trijp摘要这项实地实验研究探讨了自主性支持（通过学校举办的教育研讨会实现）以及更健康饮料供应的增加如何影响青少年对更健康饮料的选择。此外，该研究还考察了青少年自主饮水

  来源：Appetite

  时间：2026-06-10

• 一种多功能荧光传感器，可用于食品和生物基质中Zn2+及草甘膦的顺序开启-关闭-关闭可视化检测，并能有效去除水介质中的Zn2+

  肖涵|姚莉|谭欣怡|秦文龙|徐海燕|陈传祥江苏科技大学环境与化学工程学院，中国江苏省镇江市212003摘要背景锌离子（Zn2+）是重要的微量元素，在许多生理过程中发挥着关键作用。然而，其失衡可能会产生有害影响。这种双重性质使得监测和去除Zn2+对公共卫生至关重要。此外，草甘膦（G

  来源：Analytica Chimica Acta

  时间：2026-06-10

• 椰蓉（Cocos nucifera L.）日晒、烘箱与微波干燥的比较评价：干燥动力学、微观结构与出油率的关联

  椰子干燥过程强烈影响出油率及最终油脂品质，然而在椰蓉体系中，水分去除、结构变化与出油率之间的机制性关联仍未得到充分阐明。本研究通过整合干燥动力学、可视化与扫描电子显微镜（SEM）微观结构、傅里叶变换红外光谱（FTIR）谱图、油脂得率、游离脂肪酸（FFA）以及脂

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-06-10

• 黑 Soldier Fly (Hermetia illucens) 幼虫粉作为可持续蛋白质源提升锯缘青蟹(Scylla paramamosain)生长性能、健康及肉质品质

  采用黑水虻(Hermetia illucens)幼虫粉(BSFM)替代鱼粉(FM)投喂锯缘青蟹(Scylla paramamosain)，评估其对青蟹生长性能、健康及肉质(包括营养、质地、风味)的影响。配制6种等氮(粗蛋白46%)、等脂(粗脂肪10%)试验饲料

  来源：Animal Feed Science and Technology

  时间：2026-06-10

• 综述：延迟生育与生殖衰老：叙述性综述

  延迟生育在全球范围内日益普遍，越来越多的女性在≥35岁时受孕。这一人口统计学转变与年龄相关的生育能力下降相交叠，影响自然受孕、辅助生殖技术（ART）结局以及围产期健康。研究人员基于PubMed、Embase和Web of Science（2015–2025年）

  来源：Journal of Obstetrics and Gynaecology

  时间：2026-06-10

• 可解释的睡眠监测框架：将统计控制图应用于生理数据流

  摘要

  来源：Sensors

  时间：2026-06-10

• 按性别划分的亚裔美国人中COVID-19相关种族歧视与药物使用情况

  摘要研究目的COVID-19大流行期间，美国出现了针对亚裔的种族歧视加剧的现象。迄今为止，尚未有研究探讨亚裔美国人（AA）在疫情期间所面临的性别因素及其与种族歧视和物质使用之间的关联。本研究分析了COVID-19相关歧视与亚裔美国人物质使用行为之间的关系，并探讨了性别的调节作用。

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-06-10

• 通过施用堆肥和生物炭改良土壤，减轻亏缺灌溉和盐度对小麦生理机能及产量的双重不利影响

  摘要目的诸如堆肥（Comp）和生物炭（Bio）之类的土壤改良剂对于土壤修复至关重要，同时还能提高植物对非生物胁迫的抵抗力。因此，本研究探讨了堆肥和生物炭对盐碱土性质以及缺水灌溉条件下小麦产量的影响。方法在2023/24和2024/25两个生长季，小麦被种植在盐碱田中（土壤电导率为

  来源：Journal of Crop Health

  时间：2026-06-10

• 卢森堡大学生对助产士职业的知识与认知

  摘要：引言：对助产士（Midwife）执业能力（competencies）的认知以及对孕产期照护提供者的偏好，在塑造就医行为和以助产士主导的照护模式（midwifery-led models of care）的利用中扮演重要角色。然而，在卢森堡等多文化背景下，

  来源：Frontiers in Global Women's Health

  时间：2026-06-10

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