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佛罗里达大学领导的一项新研究表明，肺癌风险也可能受到不良饮食的影响。这项研究成果于3月11日发表在《Nature Metabolism》杂志上。
人们通常认为，肝癌会受到饮食的影响，比如红肉和加工肉。对于肺癌，人们却不这么认为。
佛罗里达大学领导的一项新研究表明，肺癌风险也可能受到不良饮食的影响。这项研究成果于3月11日发表在《Nature Metabolism》杂志上。
共同通讯作者、佛罗里达大学先进空间生物分子研究中心主任Ramon Sun表示：“与胰腺癌或肝癌不同，人们并不认为肺癌是一种与饮食相关的疾病。说到肺癌，饮食可能起作用的想法很少被讨论。”
肺腺癌（LUAD）是一种侵袭性癌症，由致癌驱动因素和代谢重编程引起。于是，研究人员采用新一代空间筛选来确定致癌的代谢物。他们使用了Sun在2020年开发的高内涵空间代谢组学平台。
“这个平台为观察疾病提供了一个新的视角，让研究人员能够以惊人的细节和深度探索以前未曾发现的分子模式和相互作用，”Sun说。
同时，研究人员受到了拉福拉病（Lafora disease）的启发。这是一种极其罕见的神经系统疾病，患者在正常发育十年后，开始出现癫痫发作，随后出现痴呆，大多数患者在25岁之前就会死亡。
新研究借鉴了拉福拉病的研究方式，重点关注糖原积累。这种由葡萄糖组成的储存分子在多种癌症和其他疾病中被发现处于高水平。
通过实验室模型和计算机引导的肺部糖原储存模型，研究人员发现，当肺癌发生时，糖原作为一种致癌代谢物，类似于“癌细胞爱吃的巨型棒棒糖”。
癌细胞中的糖原越多，肿瘤生长得越大，情况也越糟。当科学家给小鼠喂食高脂肪、高果糖的“西方饮食”时，这种饮食导致血液中的糖原增加，肺部肿瘤就会生长。当糖原水平下降时，肿瘤生长也会减慢。
简单来说，典型的西方饮食会增加糖原水平，而糖原通过为肿瘤生长提供基本成分来滋养肺部肿瘤。Sun认为，糖原是肺癌患者肿瘤生长和死亡的“极佳预测指标”。
尽管这是首次将肺癌与饮食联系起来，但这并不是第一次将营养作为癌症预防和干预的重点。
“从长期来看，我们的癌症预防方法应该效仿禁烟运动的成功，更加注重提高公众意识和推动以政策为导向的策略，将更健康的饮食选择作为疾病预防的基本组成部分，”Sun说。
关注糖原的另一个好处是人们有多种治疗选择。佛罗里达大学的Matthew Gentry表示，目前有三种类型的药物可以靶向糖原水平，这些药物都是在研究拉福拉病的基础上开发的。
“优先选择富含营养的饮食，保持积极的生活方式，减少酒精摄入，这些是保持长期健康的基本策略，” Gentry说，“培养良好的饮食习惯是预防肺癌的有力工具。”
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