膳食蛋白质和氨基酸摄入量与全因残疾调整寿命的关系：基于日本全国健康与营养调查的横断面分析

日本长寿人群膳食中植物蛋白及特定氨基酸摄入与疾病负担降低相关。研究基于2001-2019年国民健康数据，通过多元回归分析发现男性每日增加植物蛋白摄入可使DALYs降低6063例，同时蛋氨酸、苯丙氨酸等5种氨基酸摄入量与DALYs呈显著负相关。女性未观察到类似关联。该成果为日本膳食指南修订提供了科学依据。

摘要

背景

延长健康寿命是日本等长寿国家的重要健康计划。2025年日本膳食参考摄入量（Dietary Reference Intakes for Japanese 2025）为预防与生活方式相关的疾病制定了初步的饮食目标；然而，支持长寿的饮食中宏量营养素能量比例（尤其是蛋白质含量）仍不明确。本研究旨在评估蛋白质或氨基酸摄入量与日本人群健康老龄化之间的关联。

方法

本研究使用了2001年至2019年间“全球疾病负担研究”（Global Burden of Disease Study）的数据以及日本国家健康与营养调查（National Health and Nutrition Survey）中20岁及以上人群的去标识化个体记录。通过多元回归分析，评估了所有原因导致的伤残调整生命年（DALYs，作为健康老龄化的指标）与蛋白质或氨基酸摄入量之间的关系，并调整了生活方式因素和社会人口统计指数作为混杂因素。

结果

平均DALYs（每10万人）为女性10287.91年，男性12566.85年。调整社会人口统计指数、饮酒习惯、吸烟习惯和运动习惯后，女性蛋白质或氨基酸摄入量与DALYs之间没有显著相关性。而在男性中，植物蛋白（偏回归系数 [Coeff.] −6063.267；p = 0.010）、半胱氨酸（Coeff. −127.575；p = 0.044）、苯丙氨酸（Coeff. −38.506；p = 0.048）、谷氨酸（Coeff. −12.184；p = 0.006）和脯氨酸（Coeff. −31.499；p = 0.010）的摄入量与DALYs之间存在显著负相关。

结论

仅男性中，较高的植物蛋白、半胱氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和脯氨酸摄入量与较低的DALYs相关。充足的植物蛋白和特定氨基酸摄入量可能与延长健康预期寿命有关。