埃塞俄比亚东戈贾姆区村庄散养鸡生产体系评估

本研究旨在评估埃塞俄比亚东戈贾姆区（East Gojam Zone）村庄散养鸡（village chickens）的管理实践，并识别影响该生产体系的主要挑战。研究地点采用随机抽样，而家户（households）则基于其在农村地区的家禽生产经验被有目的地选取。研究人员采用横断面研究设计，对86个选定家户进行标准化问卷调查。数据分析使用SPSS第20版软件完成。每个家户的平均鸡群规模为12.06只，其中71.4%为本地品种（indigenous breeds），且全部为自由觅食（free scavengers）。几乎所有受访者都用自制谷物和剩饭补充饲喂其鸡群，尽管这种补充并不充足。母鸡在鸡群中占主导地位，公鸡与母鸡的比例为1:3.97。大多数受访者（52.3%）通过家庭孵化（hatching at home）来补充鸡群。研究确定的该地区鸡生产主要限制因素包括疾病（diseases）、捕食者攻击（predator attacks）、孵化率低（poor hatchability）以及饲料资源短缺（shortage of feed resources）。新城疫（Newcastle disease, ND）在54.1%的家户中发生，其发生率与所研究的沃雷达（woredas）显著相关（χ² = 13.406，p值 = 0.009），并导致该地区高鸡只死亡率。然而，大多数受访者并未采取疾病控制和预防的生物安全措施。约68.6%的家户未使用新城疫疫苗，44.2%的家户将新购鸡只与自家鸡只混合饲养而无检疫隔离，71.4%的家户允许其鸡群与邻居家鸡群接触，且大多数家户将死鸡丢弃在院外，这可能促进疾病传播。捕食者影响了78.6%的家户鸡群。因此，有必要开展关于正确鸡只管理、疫苗接种和实施生物安全措施的宣传，以提高村庄散养鸡生产的生产力和可持续性。

本研究对埃塞俄比亚东戈贾姆区（East Gojam Zone）的村庄散养鸡生产体系进行了评估，旨在了解其管理现状并识别主要生产限制因素。埃塞俄比亚的家禽业对缓解蛋白质短缺具有重要作用，其中绝大部分家禽采用传统的后院散养模式。然而，这种生产体系普遍面临生产力低下、疾病频发、捕食损失和饲料短缺等多重挑战。尽管该体系在埃塞俄比亚普遍存在，但关于东戈贾姆区农户层面的家禽管理及生物安全实践的具体信息尚显不足。因此，研究人员开展了此项横断面调查研究，以填补这一知识空白，为制定针对性的改进措施提供依据，从而促进小农户生计和国家农业的可持续发展。论文发表于《Veterinary Medicine International》。

为开展研究，研究人员主要运用了以下关键技术方法：采用横断面研究设计，通过标准化问卷对东戈贾姆区三个沃雷达（Enemay, Gozamin, Debre Elias）的86个农村家户进行入户调查，样本家户基于其家禽养殖经验和居住地被有目的地选取。收集的数据利用SPSS第20版软件进行描述性统计、单因素方差分析（ANOVA）和卡方检验（χ² test）等分析。

在调查结果方面，研究揭示了以下关键发现：

在“受访者概况与鸡群规模”部分，研究共调查了86个家户，其中61.6%为男性，35.7%的受访者未接受正规教育。所有受访家户共饲养1037只鸡，平均每户12.06只，范围从3到42只不等。鸡群中71.4%为本地品种，公母比例总体为1:3.97。不同沃雷达间的鸡群规模和品种构成存在差异，例如Debre Elias区的鸡群规模最大，而Enemay区的本地品种比例最高。

在“鸡只管理实践”部分，该地区的养鸡体系基于传统模式，所有鸡只为自由觅食者。管理责任由所有家庭成员、儿童或妇女分担。52.3%的受访者通过家庭孵化补充鸡群。鸡只仅在夜间被限制活动，67.4%的家户为鸡只提供单独的夜间鸡舍。大部分家户（93.0%）每天清洁鸡舍。然而，生物安全实践普遍较差：44.2%的家户会将新购鸡只与自家鸡只混合饲养而无检疫隔离；71.4%的家户允许其鸡群与邻居家的鸡群接触。

在“受访者对新城疫的认知”部分，绝大多数受访者（90.7%）听说过新城疫，且54.1%的家户鸡群曾发生过该病，其发生率与所研究的沃雷达显著相关（p = 0.009）。该病影响所有年龄段的鸡只，与邻居家鸡只接触（42.9%）和来自市场的鸡只（20.4%）被认为是主要的疑似感染源。约90.6%的受访者认为新城疫是养鸡业的一大威胁性疾病，但68.6%的家户未使用新城疫疫苗，主要原因是缺乏意识（65.5%）。死鸡的处理方式不当，45.2%被丢弃在院外，可能促进了疾病传播。

在“鸡只感染及所采取的措施”部分，93.0%的家户能接触到兽医服务。但当村庄发生鸡病疫情时，受访者的应对措施包括在家隔离（39.5%）、尝试预防性治疗（37.2%）和出售鸡只（18.6%）。当鸡只生病时，约44.8%的受访者会隔离病鸡并寻求兽医服务。然而，仍有14.0%的受访者自行治疗病鸡，且26.7%的家户使用人用药物（如氨苄西林和四环素）进行治疗，给药途径主要通过饲料（39.1%）和饮用水（47.8%）。疾病发生与死鸡处理方式、与邻居鸡群接触以及混合饲养新购鸡只等不良管理实践显著相关（p < 0.05），表明生物安全措施的缺失与ND病毒传播有关。

在“饲料与饲料短缺”部分，村庄鸡主要依赖觅食系统，但受访者会提供自制谷物和剩饭进行补充。饲料短缺在雨季（90.5%）比旱季更为严重。补充饲喂的主要目的是为了提高产蛋率（65.7%）以及生长和产蛋率（27.1%）。主要的补充谷物是小麦（96.5%）和玉米（82.6%）。

在“常见捕食者与生产制约因素”部分，78.6%的家户鸡群遭受捕食者攻击，野猫（wildcat）和鹰（eagle）是最主要的捕食者。农户认为村庄鸡生产的主要制约因素按重要性排序，依次为疾病发生（38.4%将其列为首位）、捕食者攻击（16.3%）、孵化率低（10.5%）和饲料资源短缺（7.0%）。

论文的讨论部分综合分析了研究结果，并与先前在埃塞俄比亚及其他地区的研究进行了比较。研究指出，受访家户的平均鸡群规模与其他地区报告相近，反映了该生产体系的普遍特征。传统管理和自由觅食的饲养方式是该体系的显著特点，这与该国其他地区的报告一致。家庭内部的管理责任分配也与其他研究相符。新城疫的高发生率证实了该病在埃塞俄比亚村庄鸡群中的地方性流行，而不当的生物安全实践，如与邻居鸡群接触、混合饲养新购鸡只和不安全的死鸡处理，被认为是促进该病传播的关键因素。尽管多数农户能接触到兽医服务，但在疾病发生时的应对措施仍然不足，且存在人用药物治疗鸡只的情况，这可能加剧抗菌药物耐药性问题。饲料短缺，尤其是在雨季，以及捕食损失，是持续存在的挑战，但多数农户有扩大生产的意愿以改善收入。

研究结论部分指出，该地区的村庄鸡以自由觅食系统管理，辅以少量谷物补充，但饲料短缺在雨季加剧。家禽疾病和捕食者攻击是该地区主要的生产制约因素。新城疫是主要疾病，导致高死亡率，这可能与极其恶劣的生物安全实践有关，包括不当的死鸡处理、与邻居鸡群接触、未检疫混合饲养新购鸡只，以及未对常见疾病进行疫苗接种。因此，需要加强对农户和技术推广人员关于正确鸡只管理实践、生物安全措施以及为常见疾病接种疫苗的宣传教育，这有望降低死亡率，增加鸡群规模，并改善村庄散养鸡生产水平。