研究Kiperin、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶复合物对正常结肠细胞、乳腺细胞和皮肤细胞的影响

摘要

菠萝蛋白酶是一种天然存在于菠萝的茎、果实和果汁中的蛋白水解酶复合物，而木瓜蛋白酶则来源于木瓜植物的乳汁。由于这些生物活性成分在细胞增殖、伤口愈合、通过清除自由基来抑制氧化应激以及与细胞凋亡相关的途径中的作用，它们引起了越来越多的科学关注。尽管菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶已被证明具有多种与健康相关的功效，但它们对健康细胞的具体影响仍大部分尚未被探索。在本研究中，不同浓度的Kiperin Bromelain & Papain (KBP)（1.0–3.5 µg/mL）被用于健康细胞系中进行测试。根据显示最高细胞活力的浓度，选择了2.5 µg/mL进行进一步分析，并分别用该浓度处理了CCD-18Co（结肠成纤维细胞）、HME-1（乳腺上皮细胞）和HaCaT（角质形成细胞）。通过细胞计数评估细胞活力，并通过实时PCR检测了MMP9、IVL、FLG、IL-6、IL-10、NFKβ和TNF-α等基因的表达水平。KBP处理提高了所有细胞系的细胞活力，其中2.5 µg/mL浓度下的效果最为显著。伤口愈合实验表明，KBP处理后伤口闭合情况发生了变化。此外，KBP处理还伴随着与炎症相关的基因（IL-6、IL-10、NFKβ和< />）表达的降低，以及与皮肤屏障/角质化相关的基因（IVL和FLG）表达的增加。这些效应在不同细胞类型中的程度存在差异，表明存在细胞特异性反应。有必要进一步研究以在体内模型中验证这些发现，并明确KBP在皮肤病学领域的潜在应用。